קראט זהב מודד את טוהר הזהב, לפי סולם שבו זהב טהור (99.9%) נחשב ל- 24 קראט זהב. תכשיטים עשויים בדרך כלל מזהב בן 18 קראט שהוא 75% זהב טהור או 14 קראט שהוא 58% זהב טהור.